Piedmont nước Ý: 5 điểm nhấn từ Barolo đến các làng miền núi được viết bởi Jacob Gowland Jørgensen.
Piedmont là tất cả những gì bạn biết - và rất nhiều ngóc ngách chưa biết
Ý là một quốc gia dài bất thường, và ở ngay trong góc về phía Thụy Sĩ og Pháp là một khu vực mà ít người đã đến thăm, nhưng nhiều người đã nếm thử.
Bởi vì chính tại Piedmont này, những chai Barolo, Moscato d'Asti và Barbaresco nổi tiếng thế giới có nhà của chúng, và là nơi nấm cục đen phát triển mạnh. Và vâng, đây cũng là nơi Nutella được phát minh!
Tôi đã đến Ý khá nhiều lần, nhưng chưa bao giờ đến Piedmont, vì vậy đây là lúc để xem khu vực khá độc đáo này có thể làm được gì.
Dưới đây là lời khuyên của tôi về 5 điểm nổi bật ở Piedmont; chủ yếu ở các khu vực phía nam của Langhe, Monferrato và Roero.
Neive: Dã ngoại với đặc sản Piedmont
Tôi ngồi một lúc và tự nhéo cánh tay mình.
Đã một thời gian ngắn kể từ khi tôi rời sân bay Milan, lái xe qua những cánh đồng lúa và bây giờ tôi đang ngồi ở đây. Đến một đi chơi picnic với các món ngon Piedmont địa phương nhìn ra những vườn nho. Chúng tôi đang ở làng Neive, miền nam Piedmont.
Ở đây vào giữa tháng sáu, trời ấm áp mà không nóng.
Đầu bếp Diego nhiệt tình nói về 5 món ăn nhỏ trong hộp; mọi thứ từ đồ ngọt đến 'vitello tonnato', giống như nhiều phát minh ẩm thực khác trong lĩnh vực này đã trở nên nổi tiếng thế giới. Thịt bê với cá ngừ nghe có vẻ là một ngày tồi tệ trong bếp, nhưng truyền thống ẩm thực của Ý rất vững chắc và nó thực sự rất ngon.
Người đầu bếp, hóa ra là một cựu đầu bếp truyền hình, tự hào giới thiệu các món ăn của mình, tất nhiên là hương vị rất ngon. Người vợ ngọt ngào của anh ấy phục vụ, và một bầu không khí ấm cúng lan tỏa.
Cuối cùng là Piedmont. Bây giờ tôi đang ở đây. Và nó được đấy. Giấc mơ của Ý dường như ngay tại đây.
Buổi tối chúng tôi nghỉ đêm tại Montelupo Albese. Thành phố của tầng núi.
Chúng tôi sống ở nơi có lẽ được gọi là khách sạn hạng du lịch trong một căn phòng hơi buồn tẻ, nhưng nó có vị trí rất đẹp với tầm nhìn ra những vườn nho và làng mạc, và khi có cả hồ bơi, mọi thứ đều tốt.
Barbaresco: Piedmont cổ điển
Tôi đứng nhìn ra một dòng sông uốn khúc qua một phong cảnh tuyệt đẹp.
Chúng tôi đã hạ cánh ngay giữa xứ sở rượu vang ngon nhất, cụ thể là ở Barbaresco, nơi chúng tôi nếm thử những giọt vàng trên tháp địa phương trong khi ngắm cảnh.
Từ đây, chúng ta có thể nhìn thấy những thành phố sẽ khiến trái tim của bất kỳ người yêu rượu nào đập nhanh hơn một chút.
Asti, nổi tiếng thế giới với rượu vang sủi bọt. Barolo, nơi cũng nổi tiếng thế giới với các loại rượu vang đỏ mạnh mẽ từ giống nho Nebbiolo. Và tất nhiên, chính Barbaresco, nơi luôn mang đến những giọt rượu đỏ thơm ngon.
Barbaresco là một ngôi làng nhỏ, xinh đẹp, vì vậy không có gì nhiều ở đây ngoài một con phố chính nhỏ.
Nhưng bây giờ chúng tôi đang ở trong một khu vực mà mọi người thường giỏi ăn uống hơn bình thường, vì vậy tất nhiên có một quầy hàng nhỏ nơi bạn có thể mua nấm cục đen và xúc xích địa phương, và sau đó là một trong những nhà rượu nổi tiếng. đây, Gaja Wines, ngay đây trên đường phố chính.
Piedmont có cả một lễ hội dành riêng cho nấm cục, Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d'Alba, vì vậy nếu bạn thích nấm hoang dã, thì đây chính là nơi dành cho bạn. Chỉ cần nhớ rằng nấm cục được bán với giá lên tới 10.000 DKK mỗi kg, vì vậy đây không phải là món ăn rẻ.
Rượu và đi xe đạp – Barolo ở Piedmont
Tôi chỉ ngồi đó đánh bại kỷ lục cá nhân của chính mình tại Cascina Meriame, một vườn nho rộng mở ở giữa Barolo.
Tôi đoán trước đây tôi chưa bao giờ có thể nói đồng ý với một buổi thử rượu lúc 10.30hXNUMX sáng. Nhưng sau đó, bây giờ chúng tôi đang ở đây, và tôi sẽ không lái xe ra ngoài. Mặt khác, tôi phải ra ngoài và đạp xe sau đó, vì vậy đó sẽ là những lần nếm thử nhỏ một số loại rượu thực sự khác nhau.
người Ý yêu cuộc sống ngọt ngào, cuộc sống ngọt ngào. Ở Piedmont này, họ rất giỏi trong việc giúp bạn dễ dàng trở thành một phần của nó.
Bạn có thể thường xuyên ở lại các nhà máy rượu hoặc chỉ cần lái xe vào và xem những gì họ cung cấp. Họ cũng sản xuất đủ loại thức ăn ngon, và tất cả là để chia sẻ và thưởng thức.
Với một chút xôn xao trong đầu, chúng tôi tìm thấy những chiếc xe đạp điện, nói lời cảm ơn vì hương vị của nó và lăn bánh lên đồi để bắt đầu những cuộc phiêu lưu mới.
Đó là một lựa chọn sáng suốt khi chọn một chiếc xe đạp điện, bởi vì những ngọn đồi xung quanh Barolo dài và không có gì bằng phẳng. Chúng tôi đã tìm thấy một con đường chỉ dài hơn 30 km, nơi chúng tôi cũng đi vào chính ngôi làng Barolo.
Barolo hóa ra là một thị trấn nhỏ thực sự ấm cúng. Nó cũng được truy cập khá tốt, nhưng có vẻ như vẫn còn nhiều không gian.
Chúng tôi đến thăm bảo tàng rượu WiMu của họ, vì tất nhiên họ có một bảo tàng rượu ở Barolo.
Đây có thể là một trong những bảo tàng độc đáo nhất mà tôi từng đến, bởi vì ở đây câu chuyện về rượu vang được kể theo những cách mới. Nó có thể không dành cho tất cả mọi người, nhưng nó chắc chắn không nhàm chán.
Thật tuyệt khi ra khỏi xe và cảm nhận không khí đồng quê trên chiếc xe đạp. Và đừng nhầm lẫn: đi xe đạp điện ở Barolo vẫn cần đôi chân của bạn, vì vậy bạn cũng sẽ đốt cháy một số calo để có thể tiêu thụ lại một cách thuận tiện tại các nhà hàng địa phương.
Đó là đôi bên cùng có lợi ở Piedmont.
Với mẹ trong bếp ở thung lũng Stura
Mamma Sandra mỉm cười, lấy món mì ống crouzet mới làm và tự hào khoe với các bà mẹ khác trong bếp: "Nhìn này, anh ấy có thể làm được!"
chúng tôi được đưa lên Dãy Alps đến Thung lũng Stura hoang dã, nơi hoàn hảo cho những ai thích vận động trong kỳ nghỉ. Nhưng trước khi ra ngoài và trải nghiệm thiên nhiên, chúng tôi đã đến với 6 bà mẹ địa phương, những người đã đến với nhau vì họ yêu thích loại mì ống đặc biệt crouzet. Nó chỉ được tìm thấy ở khu vực này và được làm bằng tay.
Họ điều hành một số hội thảo nhỏ để bạn học cách làm chúng, và tôi phải nói rằng đó là một trải nghiệm tuyệt vời.
Tôi cảm thấy một áp lực nhất định khi phải làm mì ống lần đầu tiên trong đời trước một số chuyên gia mì ống giỏi nhất, nhưng những người phụ nữ này rất tốt bụng và tốt để học hỏi. Vâng, vâng, và tôi đã thực sự giỏi trong việc đó, vì vậy mắt của Mamma Sandra sáng lên vì sung sướng khi tôi làm cả một đĩa bánh crouzet.
Và tại sao hành trình? Chúng trông hơi giống một cái tai nhỏ và được tạo hình bằng cách nhào một ít bột lên thớt rồi lật xung quanh. Và chúng thật tuyệt vời vì chúng có khả năng giữ một lượng lớn nước sốt, và đó luôn là một món ăn có chất lượng tuyệt vời.
Hãy hỏi văn phòng du lịch địa phương về các khả năng nếu bạn muốn trải nghiệm truyền thống ẩm thực Ý thực sự từ hàng ghế đầu của nhà bếp, bởi vì thường có những cơ hội tốt để tham gia 'lớp học nấu ăn'.
Sau chuyến tham quan trong nhà bếp, chúng tôi đi bộ dọc theo sông Stura, nơi bạn có thể chèo thuyền kayak và đi bè. Bây giờ thời tiết ở phía trong lành, vì vậy đó là chuyến đi bộ đường dài có biển chỉ dẫn rõ ràng. Ngoài ra còn có một lâu đài khổng lồ trong khu vực, Forte Vinadio, được sử dụng cho đến Thế chiến thứ hai và rất đáng để ghé thăm.
Trước khi lên núi, chúng tôi đến thăm thị trấn Bra, thị trấn lớn nhất của địa phương. Nó không phải là khách du lịch đặc biệt, nhưng được biết đến với nó, trong số những thứ khác thức ăn chậm-phong trào tôn vinh nguyên liệu địa phương và thời gian nấu ăn. Đặc sản địa phương là xúc xích Bra, có thể ăn sống, mặc dù cũng có lợn trong đó, nhưng tôi thích chiên hơn bây giờ.
Nhìn chung, đồ ăn ở Piedmont là duy nhất. Đã đi du lịch đến một số vùng ít được ghé thăm của Ý trong 5 năm qua, tôi nhận thấy ẩm thực địa phương đa dạng đến mức nào.
Piedmont là một vùng núi và biên giới, do đó người ta tập trung nhiều hơn vào các món ăn dân dã vừa ý, đồng thời nó cũng bị ảnh hưởng bởi ẩm thực Pháp, chẳng hạn như pho mát địa phương của họ.
Tôi là một người hâm mộ.
Pietraporzio và Valle Maira: Những ngôi làng miền núi đẹp nhất
tôi nhìn vào những ngọn núi từ ban công phòng tôi. Không khí buổi sáng ở đây mát mẻ, nhưng quang cảnh chiến thắng nhiệt độ, và tôi hít không khí núi non trong lành vào phổi.
Chúng tôi ở tại khách sạn ấm cúng trên núi cao với cái tên thích hợp Albergo Regina della Alpi, Nữ hoàng của dãy núi Alps. Ở đây chúng tôi nhận được, trong số những thứ khác, mì ống crouzet, và bữa tối chúng tôi nhận được ở đây có lẽ là một trong những điều tốt nhất và địa phương nhất mà chúng tôi nhận được trong suốt chuyến đi. Không có gì ưa thích ở khắp mọi nơi - nó chỉ là địa phương ấm cúng nhất của nó.
Chúng tôi lái xe về phía Valle Maira cách đó 70 km, nơi hết khách sạn sinh thái này đến khách sạn sinh thái khác nằm trên núi và tự cung cấp.
Tại đây, sự kết hợp thú vị giữa những người Ý ở thành phố lớn đang tìm kiếm sự yên bình, spa và sự mát mẻ ở vùng núi và những du khách năng động muốn ra ngoài và thử giày đi bộ đường dài trên núi.
Đó là du lịch núi cao cổ điển, vừa đẹp vừa tuyệt vời để bắt đầu hoạt động sau một vài ngày căng thẳng.
Chúng tôi thực hiện một chuyến đi đến Manta, Dronero và Saluzzo, những nơi được biết đến, trong số những thứ khác, vì có một số tuyến đường đạp xe ngoạn mục - và tất nhiên là ở Piedmont: Vì thức ăn và niềm vui của họ với rượu vang.
Thời tiết không phù hợp với chuyến đi xe đạp đã lên kế hoạch, vì vậy chúng tôi hỏi văn phòng du lịch xem còn gì nữa không.
Chúng tôi được tham quan lâu đài ở Manta, một nhà máy bột mì truyền thống ở Dronero và trung tâm thị trấn ấm cúng ở Saluzzo, nơi tôi mua xúc xích khô địa phương ở chợ thực phẩm và ăn trưa ngon miệng tại Casa Del Pellico, một trong những nhà hàng ngon nhất thành phố .
Các bà mẹ.
Piedmont không chỉ là rượu vang, thức ăn và núi non
Thành phố lớn Turin cũng ở đây, Piedmont, nhưng ngoài ra, có một khoảng cách xa giữa các thành phố và nhiều thiên nhiên.
Nó cũng để lại dấu ấn đối với những người sống ở đây. Trình diễn thời trang ở Milan và du lịch đại chúng còn rất xa Venice.
Sống ở nơi từng là một vùng núi nghèo khó không phải lúc nào cũng dễ dàng, và chúng tôi gặp nhiều người thích sống giữa thiên nhiên và tự hào khoe nhà cửa, sản phẩm và thiên nhiên của họ. Bạn cảm nhận được một sự tĩnh lặng nào đó thật tuyệt vời để trải nghiệm khi bạn đến với tư cách là một vị khách.
Và người Ý - như mọi khi - là những người chủ nhà thực sự tốt.
Chuyến đi tốt đẹp đến Nieve, Barbaresco, Barolo, Stura, Pietraporzio và Valle Maira.
Chuyến đi tốt đẹp đến Piedmont.
Đây là những nơi bạn phải ghé thăm ở Piedmont
- Tuyết
- Montelupo Albese
- barbaresque
- Barolo
- Bra
- Stura
- Pietraporzio
- Thung lũng Maira
- saluzzo
- máy bay không người lái
