Tiệm bánh ở Copenhagen: 8 tiệm bánh ngon nhất bạn phải ghé thăm từ Juno the Bakery để biết thêm về các loài chim được viết bởi Mie Brodt Sorensen
Các tiệm bánh ở Copenhagen – phổ biến, nổi tiếng hay cổ điển?
Bánh mì và bánh ngọt chất lượng cao đã trở thành một đặc trưng của Copenhagen. Bạn có thể đã quen với việc được giới thiệu Juno The Bakery hoặc Flere Fugle mới nổi?
Mặc dù danh sách này chỉ bao gồm hai địa điểm này, nhưng chúng tôi có thể gợi ý cho bạn một vài nguồn cảm hứng mới. Dưới đây là hướng dẫn về các tiệm bánh ở Copenhagen đáng ghé thăm. Biết đâu còn một số tiệm bánh mà bạn chưa biết?
More Birds – tiệm bánh nổi tiếng ở Copenhagen NV
Tây Bắc là một khu phố ở København, đang ngày càng phát triển mạnh mẽ. Tiệm bánh Flere Fugle chắc chắn đóng một vai trò quan trọng trong sự nổi tiếng ngày càng tăng này, và điều này hoàn toàn có lý do.
Như họ tự mô tả, ý tưởng đơn giản này bắt đầu vào năm 2016: Họ muốn tạo ra một nơi ở Tây Bắc mà chính họ còn thiếu, và vì vậy họ đã bắt đầu với quán cà phê Fovl. Cuối năm 2022, Flere Fugle sẽ được mở rộng, tập trung chủ yếu vào các loại bánh nướng.
Tiệm bánh có trần cao và dần trở thành điểm tụ tập thường xuyên ở vùng Tây Bắc. Khi tôi bước vào tiệm bánh vào một sáng thứ Ba đông đúc, có một hàng người xếp hàng ngắn và rất nhiều hoạt động diễn ra bên trong tiệm bánh, được tham quan miễn phí phía sau quầy.
Hầu hết mọi người đến đây để mua đồ nướng đi, nhưng một số ít đã ngồi xuống những chiếc bàn gỗ sáng màu. More Birds có nhiều không gian cho thực khách dùng bữa cả trong nhà lẫn ngoài trời, và đó rõ ràng là lợi thế của họ tại một Copenhagen, nơi nhiều tiệm bánh được mở ra để thưởng thức ngoài trời.
Khi tôi nói chuyện với người quản lý, cô ấy đặc biệt nhấn mạnh món spandau kem vani của Flere Fugles, món có thể thưởng thức quanh năm. Cô ấy cũng luôn gợi ý bạn nên thử các loại bánh ngọt theo mùa và pizza sourdough của quán cà phê.
Hãy đi đến vùng Tây Bắc và thử Spandauer và tiệm bánh tuyệt vời này.
Copenhagen Coffee Lab – tiệm bánh quốc tế tại Copenhagen
Copenhagen Coffee Lab – mặc dù có tên như vậy – không chỉ được tìm thấy ở København, nó cũng có thể được tìm thấy trong Đức, Pháp og Bồ Đào NhaQuán cà phê bắt đầu cuộc hành trình của họ trong Lisbon, nó tiếp tục với một tiệm bánh ở Dusseldorf và đã trở về nhà ở Copenhagen.
Tôi bước vào tiệm bánh vào một buổi sáng cuối hè, khi khách hàng đã yên vị dưới ánh nắng bên ngoài và tôi được chào đón bằng những nụ cười rạng rỡ sau quầy. Mùi cà phê thoang thoảng khiến tôi muốn ngồi xuống ngay lập tức.
Quán cà phê vừa khai trương địa điểm mới tại Sankt Kjelds Plads ở Østerbro. Tại đây, bạn sẽ được chào đón bởi đội ngũ nhân viên tràn đầy năng lượng và nhiệt huyết, lan tỏa niềm đam mê đến cộng đồng làm bánh tại Copenhagen.
Như tên gọi của nó có lẽ gợi ý, cà phê là đứa con của trái tim Phòng thí nghiệm cà phê CopenhagenTuy nhiên, điều đó không có nghĩa là họ cắt giảm bánh mì và bánh ngọt.
Tại đây, bạn sẽ được thưởng thức những món nướng chất lượng cực cao, chẳng hạn như bánh mì lúa mạch đen sourdough, mà chính họ cũng khuyên bạn nên thử. Họ làm bánh mì lúa mạch đen tươi mỗi tối, nên bạn luôn có thể mua bánh mì lúa mạch đen sourdough tươi ngon.
Hãy đến Østerbro và thử Copenhagen Coffee Lab – có thể mua một ít bánh mì lúa mạch đen chua mang về nhà!
Bakery B – tiệm bánh vô danh ở Copenhagen
Tiệm bánh nhỏ ở ngoại ô Nørrebro này không có nhiều sự hiện diện trực tuyến, nhưng họ cũng chẳng cần. Chỉ cần đến Skjolds Plads vào sáng thứ Bảy là thấy hàng dài người xếp hàng dài ngoằn ngoèo dọc vỉa hè.
Bageriet B thực sự được người dân Copenhagen ưa chuộng, và điều này hoàn toàn có lý do. Tiệm bánh nhỏ và chủ yếu có chỗ ngồi ngoài trời, khiến nơi đây trở thành điểm ăn sáng được ưa chuộng vào những tháng ấm áp.
Bếp mở và kỹ năng làm bánh được thể hiện rõ ràng cho khách hàng khi đứng ở quầy.
Cá nhân tôi thấy tiệm bánh này chủ yếu bán bánh mì kẹp phô mai để ăn mang đi, nhưng tiệm bánh cũng có bánh sừng bò sô cô la tuyệt hảo và các loại bánh nướng khác.
Hãy đạp xe hoặc đi tàu điện ngầm đến Skjolds Plads – bạn sẽ không hối hận đâu.
Hart – sự lựa chọn kinh điển của các tiệm bánh ở Copenhagen
Bạn không thể di chuyển xa trong Kobenhavns trên phố mà không cần phải đi ngang qua tiệm bánh Hart. Tiệm bánh Hart khai trương vào năm 2018 và với 11 tiệm bánh tại Copenhagen, Hart đã dần khẳng định được tên tuổi của mình.
Dù có rất nhiều tiệm bánh, Hart không hề coi trọng số lượng hơn chất lượng. Quầy bánh ở Hart luôn đầy ắp những món ngon, và dù bạn thích một chiếc bánh mì kẹp phô mai hay thích đồ ngọt hơn, chắc chắn Hart sẽ có món bạn thích.
Khi tôi ghé tiệm bánh của họ ở Østerbro, chính họ lại tự hào giới thiệu món bánh sừng bò bạch đậu khấu trứ danh của mình. Miếng bánh nhỏ vàng ươm này đứng đẹp mắt sau quầy và tôi hiểu tại sao Hart Bakery lại tự hào về nó.
Tuy nhiên, tôi được biết rằng một số nhân viên yêu thích Spandauer hoặc món ngon miệng bánh quy chocolate.
Hãy ghé qua – thực ra là bất cứ nơi nào ở Copenhagen – và thử Hart!
Juno the Bakery – tiệm bánh nổi tiếng ở Copenhagen
Bạn có thể nói "Tiệm bánh ở Copenhagen" mà không hét lên "Tiệm bánh Juno" được không? Tôi nghĩ là không.
Nhưng giống như mọi thứ phổ biến khác, luôn có lý do chính đáng cho sự phấn khích, và điều đó cũng đúng với Juno the Bakery. Tiệm bánh đã hoạt động từ năm 2017 và có một cơ sở cố định trên đường Århusgade ở Østerbro. Tiệm bánh do gia đình sở hữu và chắc chắn là một trong những tiệm bánh nổi tiếng nhất ở Copenhagen.
Tôi có cần phải nhắc bạn thử bánh cuộn bạch đậu khấu của họ không? Juno đã dần dần đưa món bánh ngọt nhỏ này trở thành món bánh đặc trưng. Hãy thử và tự đánh giá nhé.
Nếu bạn không thích bạch đậu khấu, may mắn thay Juno the Bakery có rất nhiều lựa chọn khác và bạn có thể thoải mái lựa chọn!
Hãy nhanh chân đến Juno the Bakery – nhưng hãy kiên nhẫn, hàng đợi thường rất dài, bạn không phải là người duy nhất muốn ăn đâu.
ARD – tiệm bánh nhỏ ở Copenhagen
Bạn có muốn thử một tiệm bánh ít người biết đến hơn không? Vậy thì hãy thử ARD Bakery ở Frederiksberg.
Tiệm bánh ARD Bakery khai trương tại Frederiksberg vào năm 2022. ARD Bakery tự hào tuyên bố rằng họ tập trung vào các loại bánh nướng hiện đại, Bắc Âu và truyền thống, nhưng vẫn có không gian để sáng tạo và biến tấu. Bạn chắc chắn có thể cảm nhận được điều đó khi bước vào tiệm bánh nhỏ trên phố Peter Bangs Vej.
Dù ghé vào giờ cao điểm, nhân viên vẫn kịp mỉm cười chào đón và chia sẻ với tôi những câu chuyện về tiệm bánh. Tiệm bánh có rất ít chỗ ngồi và trông giống như một tiệm bánh nơi mọi người thường ghé qua khi đang di chuyển. Tuy nhiên, bạn vẫn cảm thấy được chào đón tại tiệm bánh nhỏ Frederiksberg này.
Bản thân họ cũng tự hào giới thiệu bột bánh sừng bò của mình và khuyên tôi nên thử cả bánh sừng bò thường và bánh sừng bò sô cô la. Đây là điều mà tiệm bánh luôn nỗ lực để đạt đến độ hoàn hảo.
Hãy tận hưởng ARD, chắc chắn nơi này rất đáng để ghé thăm.
Riviera – tiệm bánh mới lạ ở Copenhagen
Một tiệm bánh mới đã mở cửa vào năm 2024. Ở giữa thành phố trên đường Nansensgade, bạn sẽ tìm thấy Riviera.
Tiệm bánh được sáng lập bởi đầu bếp người Ý Chiara Barla, và cô đã mang nền tảng Ý của mình vào các món bánh nướng. Công thức không hẳn là Ý, nhưng cô đã mang nguồn gốc Ý của mình vào và kết hợp chúng với thế giới bánh nướng Đan Mạch.
Không gian trắng tinh tế toát lên vẻ quyến rũ với đồ gốm, bầu không khí yên bình và nếu may mắn, bạn còn được tận hưởng chút ánh nắng. Đây cũng là cơ hội tuyệt vời để ngồi xuống và đắm mình trong không khí của tiệm bánh Copenhagen.
Nhưng tất nhiên bạn không phải là người duy nhất, vì vậy bạn có thể phải mang bánh ngọt theo nếu đó là sáng thứ Bảy đông đúc.
Nhưng đừng để điều đó ngăn cản bạn. Hãy ghé qua Riviera và thử món bánh cornetto kiểu Ý với mứt mơ nhé!
Cadence – tiệm bánh kinh điển cho bữa sáng muộn ở Copenhagen
Cadence là lựa chọn không thể bỏ qua nếu bạn thích bữa sáng muộn!
Năm 2021, Cadence khai trương tại Carlsberg Byen ở ngoại ô Vesterbro và phục vụ mọi món ăn bạn yêu thích. Lấy cảm hứng từ nền ẩm thực Úc, Cadence phục vụ bơ đập dập, bát acai, bánh kếp và tất nhiên là các loại bánh nướng.
Thật đáng tiếc khi phải mang theo bất cứ thứ gì từ Cadence khi di chuyển, bởi thiết kế nội thất chắc chắn rất đáng để ngồi lại và chiêm ngưỡng. Với trần nhà cao, nhiều cây xanh và không gian rộng rãi, Cadence là nơi hoàn hảo để dành buổi sáng thứ Bảy hoặc Chủ Nhật cho bữa sáng muộn.
Nếu bạn dùng thử Cadence, vui lòng cho chúng tôi biết liệu nó có đáp ứng được kỳ vọng hay không – ít nhất chúng tôi nghĩ là như vậy.
Đây là lựa chọn của chúng tôi về một số tiệm bánh ngon nhất ở Copenhagen - bạn thích tiệm bánh nào nhất? Và bạn có biết tiệm bánh nào ngon khác không? Hãy thoải mái bình luận bên dưới nhé.
Chuyến tham quan thực sự tuyệt vời đến nhiều tiệm bánh tuyệt vời ở Copenhagen và Frederiksberg.
8 tiệm bánh tuyệt vời bạn phải ghé thăm ở Copenhagen
- Nhiều loài chim hơn
- Phòng thí nghiệm cà phê Copenhagen
- Tiệm bánh B
- Hươu đực
- Juno the Bakery
- ARD
- Riviera
- Nhịp
Bạn có biết: Dưới đây là 7 chợ thực phẩm địa phương tốt nhất ở Đan Mạch
7: Chợ xanh ở Copenhagen
6: Chợ sinh thái ở Randers
Nhận ngay số 1-5 bằng cách đăng ký nhận bản tin và xem email chào mừng:
